Lavallée Clément

à Saint-Bris-le-Vineux
  • Clément Lavallée est fils de viticulteurs. Ses parents ont créé le domaine Grand Roche à Saint-Bris.
    Il suit une formation viticole et travaille notamment chez Chapoutier et au Château Margaux.
    Plutôt que de reprendre directement la succession de ses parents, il commence avec 1,5 hectare en location, tout en profitant des infrastructures du domaine familial.