Dans notre restaurant gastronomique Erre, chaque assiette est pensée sur-mesure, à l’image de l’univers singulier que le chef Clément Vergeat et la cheffe pâtissière Marine Mateos composent à quatre mains.
Leur cuisine, nourrie de racines cévenoles, d’influences nordiques, de précision et d’audace, s’exprime librement dans un dialogue permanent avec la nature, les produits du moment…
* Le restaurant est ouvert le mercredi, jeudi et vendredi soir de 19 h 30 à 21 h, ainsi que le samedi et le dimanche midi de 12 à 13 h et le soir de 19 h 30 à 21 h. Il est fermé le lundi et le mardi.
